銘柄:コスタリカ マイクロロット イエローカツアイ ウォッシュ 国/地域:コスタリカ / タラズ地方ウルカ地区、サンペドロ地区 標高:1,500m 生産者:Jonathan Rivera Hernándezさん、Humberto Naranjo Portuguésさん、Olman Picado Monteroさん 品種:イエローカツアイ 精製:ウォッシュド 乾燥:天日乾燥+アフリカンベッド フレーバーノート:lime, apple, brown-suguer, kiwi,grape 香味:砂糖菓子のようなしっかりとした甘味と、ツルっと滑るようなマウスフィールがとても心地よいです。明るい酸味もしっかりと楽しめます。 その他:規格 SHB/サイズ 16UP/シェードグロウン 3人の生産者さんによるマイクロロット |
銘柄:エチオピア イルガチェフェ ハルスケ ナチュラル 国/地域:エチオピア/ゲデオ イルガチェフェ ハルスケ村 標高:2,000m〜2,200m 生産者:ハルスケ村周辺の農家400世帯 品種:在来種 精製:ナチュラル 乾燥:アフリカンベッド フレーバーノート:lime, juicy, bright, thick body, clean finish, berry, a bit winey 香味:甘味が増して、レモンジュースのような味わいに。アフターはとてもきれいで心地よいです。 その他:規格 G1/サイズ 16up/シェードグロウン クリーンカップが際立つエチオピア ナチュラル |
銘柄:インドネシア リントン バタックブルー 国/地域:インドネシア スマトラ島 リントン 標高:1,100~1,400m 生産者:リントン周辺の小農家さん 品種:アテン、オナンガンジャン、シガラルタン、ジンベル、ウスダ 精製:スマトラ式 乾燥:ウェットハル後、温室で乾燥 フレーバーノート:Citric, Melon,passion fruits, Comfortable,earthy-ness, tobacco 香味:甘みが増し、マンデリンらしい香味も増します。ボディ感とのバランスがよくねっとりとした口当たりを感じます。後味で感じる香味も良い印象です。 その他:規格 G1/サイズ 16UP/栽培期間中、化学農薬・化学肥料不使用。 混植栽培、コーヒーの木の間に果樹や野菜を植えています。 アピアランスが素晴らしく、クリーンカップが高いマンデリン。 |